Ryż z mlekiem
Składniki:
150g ryżu
1/2 litra mleka
300ml wody
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
130ml mleka skondensowanego
50g cukru
cynamon
rodzynki
150g ryżu
1/2 litra mleka
300ml wody
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
130ml mleka skondensowanego
50g cukru
cynamon
rodzynki
Przygotowanie:
Wypłykać ryż i gotować go ok 10min w wodzie z dodatkiem kory cynamonowej (lub z cynamonem mielonym). Dodać mleko, cukier, ekstrat wanilli. Zmniejszyć ogień i gotować jeszcze ok 20 min., mieszając aby sie nie posklejał. Gotować do miękkości ale nie za długo gdyż stanie się zbyt suchy. Na koniec dolać mleko skondensowane według uznania. Podawać na zimno z cynamonem i rodzynkami.
Mus z Guayaby
Składniki:
- 4 łyżeczki żelatyny
- 250g śmietany kremówki
- 3 łyżki cukru
Przygotowanie:
Owoce guayaby odsączyć, przekroić na pół i usunąć pestki. Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości wody.
Zmielić guayabę, dodać rozpuszczoną żelatynę.
Śmietanę ubić z dodatkiem cukru, następnie dodać do guayaby z żelatyną i wszystko razem wymieszać.
Można porozkładać do pucharków i schładzać lub wykorzystać przygotowany mus do przełożenia biszkoptu.
Owoce Guayaby zawierają dużo witaminy C i są lekko kwaskowe, dlatego doskonale nadają się na gorące letnie dni.
(A) - oznacza produkt dostępny w firmie ARRIBA
(A) - oznacza produkt dostępny w firmie ARRIBA
CZEKOLADA
Jednym z wielu darów Ameryki Środkowej bez którego wielu dziś nie wyobraża sobie życia jest czekolada. Kakao zaczęli hodować Olmekowie około 3 tysięcy lat temu, ale to Majowie są odpowiedzialni za jego znaczenie. Uprażone i zmielone, wymieszane z wodą, miodem , chili i mąką kukurydzaną był drogocennym napojem spożywanym przez królów, arystokrację i kapłanów. Był otaczany czcią jako przysmak bogów, a przepisy na jego przyrządzanie i celebrowanie były zamieszczane w kodeksach –piktogramowych manuskryptach.
WIĘCEJ>>
WIĘCEJ>>
FLAN WANILIOWY – EL MEXICANO
SKŁADNIKI:
1 opakowanie flanu(opakowanie zawiera proszek do przygotowania z mlekiem i saszetę z karmelem) (A)
1 litr mleka
1 litr mleka
Sposób przyrządzenia:
1) Zagotować 4 szklanki mleka. Wsypać proszek i gotować na wolnym ogniu 2 minuty mieszając od czasu do czasu.
2) Do małych miseczek (takich jak na suflet) wylać na dno karmel, następnie przygotowany flan.
3) Schłodzić w lodówce.
4) Flan można dekorować bitą śmietaną i owocami sezonowymi.
2) Do małych miseczek (takich jak na suflet) wylać na dno karmel, następnie przygotowany flan.
3) Schłodzić w lodówce.
4) Flan można dekorować bitą śmietaną i owocami sezonowymi.
(A)- oznacza produkt dostępny w ofercie ARRIBA
Kompot z pomarańczy z winogronami
Zachęcamy Państwa do wykorzystania sezonu na owoce cytrusowe i ugotowanie pysznego kompotu z pomarańczy.
Składniki:
Składniki:
8 pomarańczy bez pestek, obranych i bez białej skórki
Na syrop:
Skórka z 1,5 cytryny, pocięta w paski
Skórka z 2 pomarańczy (bez białej części), pocięta w paski
Sok z dwóch cytryn
1,5 szkl. soku pomarańczowego
1,5 szkl. Wody
Cukier do smaku
32 kulki czerwonych lub zielonych winogro bez pestek
Skórka z 2 pomarańczy (bez białej części), pocięta w paski
Sok z dwóch cytryn
1,5 szkl. soku pomarańczowego
1,5 szkl. Wody
Cukier do smaku
32 kulki czerwonych lub zielonych winogro bez pestek
Przygotowanie syropu:
Skórki z pomarańczy i cytryny zalać wodą i umieścić na wolnym ogniu. Kiedy zacznie wrzeć wylać wodę i powtórzyć czynność aby pozbyć się gorzkiego smaku. Zagotować sok z pomarańczy z wodą i cukrem, gotować około 10min, dodać ugotowane skórki pomarańczy i cytryny, winogrona i gotować ok. 5 min.
Do tak przygotowanego syropu dodać pomarańcze podzielone na cząstki, schładzać w lodówce przez godzinę.
SMACZNEGO!
Do tak przygotowanego syropu dodać pomarańcze podzielone na cząstki, schładzać w lodówce przez godzinę.
SMACZNEGO!
Placek migdałowo – kokosowy
Dzisiaj zapraszamy państwa do upieczenia pysznego placka którego smak przeniesie Was prosto pod kokosowe palmy na plażach Jucatanu. Radzimy pokroić go na malutkie kwadraciki gdzyż jest on bardzo słodki i sycący, świetnie się nadaje na piknik ponieważ można go spakować do pudełka bez ryzyka, że się poskleja.
1) Ciasto:
250g mąki
1 łyżka cukru
1 żółtko
100 g zimnego masła
2 – 3 łyżki lodowatej wody
Szczypta soli
Z podanych składników szybko zagnieść gładkie ciasto, zawinąć w folię i włożyć do lodówki na ½ godziny.
2) Masa migdałowo-kokosowa
¾ szklanki kremówki
100 g masła
125 g miodu
100 g cukru
100 g płatków migdałowych
100 g kokosu.
Śmietanę zagotować z miodem, cukrem i masłem , cały czas mieszając. Gotować 12 minut na malutkim ogniu. Ostudzić. Dodać płatki migdałowe i kokos. Wymieszać.
Blachę wysmarować masłem. Ciasto rozwałkować, wyłożyć na blaszkę. Rozsmarować masę migdałowo-kokosową. Piec 20 minut w temp. 180 st.
(A) - Produkt dostępny w ARRIBA